南京“小龙虾门”事件一出，区卫生局按照上级卫生部门统一部署，8月24日至25日，开展餐饮单位供应小龙虾情况专项突击检查。共出动卫生监督员18人次，检查餐饮单位30余家，其中有8家单位供应小龙虾。在现场，卫生监督员重点核查小龙虾的进货渠道和清洗加工过程，检验小龙虾的鲜活度，查看粗加工间、仓库、厨房等卫生状况。检查结果显示，8家单位的小龙虾都是从附近农贸市场或者农都市场进货，部分餐饮单位未索证和建立台帐，小龙虾清洗均采取人工刷子洗刷，仓库、厨房等场所也未发现类似“洗虾粉”的物质。近期，区卫生局还将持续对小龙虾进行突检，杜绝食品安全隐患。