从前，彭埠有过一种重大文化活动一一跳白神。跳白神是一种带有宗教仪式内容的舞蹈，它的由来已无从考证。据传承人讲：从前在正月里闹元宵，或者是观音菩萨生日(农历2月19、6月19、9月19)，再比如农历7月30地藏王菩萨生日等等，一般都有人组织跳白神。跳白神至少需要几十个人，扮相和动作都有一定的讲究和套路，场面比较大，看的人也很多，能使活动搞得非常热闹，所以影响也比较大，流传也比较广。
        跳白神开始前，先放几声铳，类似今日之放炮杖。队伍最前面是两个人吹高擎(长管唢呐)，再是四个人，每两人抬1支大红蜡烛，并有敲击乐队，敲锣打鼓打头阵。接着后面是二个和尚，一个白和尚，一个黑和尚，头戴上尖下园的高帽子，白和尚(即活和尚）帽子上一行字是“一见生财”，身穿一套白衣服；黑和尚(即死和尚)帽子上一行字是“天下太平”，身穿一套黑衣服。紧跟后面的是扮演和尚嫂和扮演鬼王(判官)的人，只见鬼王一手拿捉拿令牌，一手托着一个米筛，让人望而生畏。另外还有五个人扮演手拿镗叉或铁链的小鬼。队伍中还有一种叫做擎高招的内容，一个人用手或肩托起5米高的毛竹，四个人用四根绳拉扯着，顶上有旗帜，边走边变换姿势。还有翻跟斗，打虎跳，走高跷的人，当然还有几个人在队伍两边维持秩序的。表演队伍敲锣打鼓，唢呐声此起彼伏，在欢快的乐曲声中，大家东蹦西跳，做出各种动作，队伍浩浩荡荡。
        跳白神一般还与菩萨出会结合在一起，前面是跳白神队伍，后面是抬菩萨的八抬大轿，如龙王菩萨出会就抬龙王菩萨，资福庵天医菩萨生日就抬天医菩萨。如果是菩萨出会队伍中还有持提炉的人群，人数不限。每个持提炉者，一手赤裸平举(用木棍撑至腋窝)，臂下持有内点烛香的提炉。
        跳白神队伍是行军式的，有时也停下来表演，通常行军十里甚至几十里路。在旧时庙会等活动中，跳白神是最受大家欢迎的，看的人越聚越多，成了庙会当中最热闹的地方。跳白神是彭埠一带老百姓用来娱神娱人，祈求平安吉祥的，是当地最重大的活动形式，已变成了一方习俗。这种习俗在解放初期还有出现，后来随着时代的变迁，已经消逝。所以现在的年轻人，也就不知道有跳白神这样的活动，其实它是我们先辈遗存下来的传统文化。我们应去其糟粕，取其精华，挖掘和提炼出本地区特有的文化。

记录整理：张雪权(五堡)、朱良生(兴隆)、沈树人(镇)、卢超敏(云峰)、胡国良(彭埠)、孙梅英(建华)
讲述人：郭桢钦(五堡)、姚吕根(兴隆)、陈喜(彭埠)、鲍传根(云峰)、沈水庆(建华)
传承人：陈长兴(五堡)、鲍传根(云峰)、叶春海(彭埠)、黄有忠(彭埠)